简要说明：K-355是一种高效率的蒸馏仪，符合现代实验室环境的性能要求及安全需求。该仪器主要针对食品和饮料中SO2的测定，符合官方方法(AOAC)标准规定。

FDA建立了优化的Monier-Williams方法(AOAC 990.28)用于相关样品测定。Monier-Williams方法是将样品和盐酸一起受热，将亚硝酸盐转化为SO2，用水蒸汽蒸馏代替N2蒸馏（优化的Monier-Williams方法）。根据AOAC 892.02方法，接收瓶中的SO2最终用碘-碘酸钾方法进行滴定。

　　
新的欧洲议会指令要求食品标签上需要标注12种已知的食物过敏源。受到该指令影响的有二氧化硫和亚硫酸盐这两种物质，如果以SO2表示的话，其浓度不应超过10mg/kg或者10mg/l。

从2005年11月25号开始，不符合该指令的产品将禁止销售。

Buchi公司针对SO2应用，特别开发设计了K-355蒸馏仪，并于2006年在全球市场正式推出。

SO2测定的完整方案
Buchi公司提供了完整的SO2测定包，该测定包中含有硬件和应用文章“如何去做“。仪器配置所允许的SO2测定甚至低于允许检测限10mg/kg。该测定包包括：
- 蒸馏仪K-355
- 专用的SO2吸收瓶
- 应用文章
- K-355的IQ/OQ文件

K-355的特点
•易于观察到所有内部和外部部件
•可自动添加酸、水以及自动蒸馏
•安全步骤：最新的监视技术确保蒸馏装置的安全操作
•快速和使用方便：用户界面便于操作，节约时间和成本。
• 高效蒸汽蒸馏：高性能蒸汽发生器提供了快速蒸馏过程和确保获得重复性好的精确测量结果

独特的SO2测定
•独特的接收瓶设计用以放置不同体积的碘溶液，用以确保SO2完全被吸收。

应用广泛
K-355的应用广泛，可对多种参数进行测定
•对葡萄酒、果汁、果脯及干蘑菇中的SO2进行蒸馏测定
•酒精蒸馏
•苯酚测定
•挥发性酸测定

技术参数 K-355
主电压：   230V±10%
频率：     50/60Hz
电流消耗： 8.5A
功耗：     2200w
尺寸：      400×660×360mm
净重：      17kg
回收率：    ~100%（当SO2 含量大于2mg 时）
重现性：    <1%  （当SO2 含量大于2mg 时）